作者:鄭暉/著
出版社:健康人生
出版日期:台灣 ![吃出健康來-殼療篇](http://im1.book.com.tw/exep/lib/image.php?image=http://addons.books.com.tw/G/8/0010231978.jpg&width=200&height=280&quality=80)
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糙米被視作主食,因其中含有很多人類所需的營養成分:
因糙米是沒有碾去穀糠的穀物,真正對身體產生調節作用能治病的是穀糠。所以可以將精米和米糠一向食用而具有糙米的作用。
人到老年身體各方面功能衰退,出現各種各樣的臨床症狀,稱為老年性疾病,臨床治療頗為困難,長久服用穀糠對老年性疾病亦大有好處。一開始吃糙米感到不好吃,要繼續下去也是不容易的,但是如果持續吃糙類,逐漸口味適應後,就感覺出了食物本來的味道。
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