作者:西川功晃
出版社:臺灣東販
出版日期:寄送地區限制: ![麵包烘焙教科書](http://im2.book.com.tw/exep/lib/image.php?image=http://addons.books.com.tw/G/001/5/0010359595.jpg&width=200&height=280&quality=80)
按我瀏覽更多相關資訊
出版社:臺灣東販
出版日期:寄送地區限制:
![麵包烘焙教科書](http://im2.book.com.tw/exep/lib/image.php?image=http://addons.books.com.tw/G/001/5/0010359595.jpg&width=200&height=280&quality=80)
按我瀏覽更多相關資訊
在本書中公開作法的7種麵包,為素有「麵包之城」的日本神戶名店Boulangerie Comme Chinois的經典基本款。由這幾種麵糰展開變化,構成店內的商品。除了這7種麵包之外,尚有雞蛋奶油(brioche)麵包。將義式香料麵包列入7種基本麵包之中,是因為最近義式香料麵包及披薩等料理類的鹹麵包日漸增加之故。
*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
有更多商品在EZ網路書店等你來!!
全站熱搜