作者：蔣金龍/編
出版社：中式精緻料理
出版日期：台灣
滋補保健藥膳
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　　喝對蔬果汁讓你更健康蔬果579的定義是小孩每天5份、女性7份、男性9份；市售蔬果汁中通常用濃縮果汁，更添加了糖分，經過加工包裝過程像維他命C、B群這些不耐高溫高壓的營養素可能蕩然無存，纖維也被濾掉，因此一瓶絕對無法滿足一日所需的纖維。

　　而市售果汁所謂鮮榨或百分之百，卻發現七~八成都不符合標準。許多果汁在外盒上標示「果汁含量10%」，其他的成分就是調味過的香料、色素、糖水，因此選購結帳前請多看一眼瓶上的標識，以免喝了一肚子不天然的果汁調味水！

　　此外，市售果汁在加工過程會將榨汁後的殘渣率掉，因此不論纖維還是營養的補充還是得藉由新鮮果汁或自己現打不濾汁的自製果汁為最加補充方式喔~

本書特色

　　專為懶人準備的簡易蔬果汁配方你是否三餐老是在外、缺乏善食纖維又忙到不行呢？營養師親自特調配方，還有健康檢測為你把關讓你每天輕鬆喝到、營養喝出健康！

作者簡介

連英琦

　　普羅門有限公司
　　營養師連鎖藥局　研發部
　　副理暨營養師世新大學健康講座　特約營養師
　　上林食品股份有限公司　營養師
　　全球營養食品連鎖店　營養師團長暨總店長
　　保健營養食品公司　專任講師
　　國際瘦身美容機構　副總營養師
　　專技高考營養師執照　紅十字會急救員



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