作者:日經Restaurant編輯部
出版社:流通快訊/生意達人
出版日期:台灣
科學化!專業調理法
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  本書為了讓新手對於「專業調理」也能簡單上手,輔以漫畫的方式來作呈現。無論是擁有專業技術以及豐富經驗的老手,或是什麼都不懂的新手……

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