作者：詹凱盛
出版社：食譜叢書
出版日期：評鑑等級： 
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．材料簡單、器具方便－－超市就能找到的材料，用小烤箱、平底鍋也能做餅乾！
．食譜配方成功率近100％－－所有的配方都經過重新操作確認，為家庭烘焙量身打造！
．創意裝飾、包裝不求人－－用隨手可得的材料，讓素樸的餅乾立刻華麗大變身！
◎200多張超詳細的步驟圖＋從拌合、烘烤到保存的完整ＱＡ集
＝99種零失敗的手作餅乾！
◎材料簡單+器具方便+配方成功率近100％
＝99種最適合初學者的餅乾食習課！
◎隨手可得的材料+創意妙點子
＝千變萬化的餅乾包裝造型講座！
餅乾可說是烘焙入門的第一步，使用的材料簡單、器具方便，又不容易失敗，是初學者的最佳選擇。
你也曾想過自己做餅乾，卻又害怕失敗嗎？別擔心－－本書以最符合家庭烘焙的製作方式及器具，從只要拌合就能完成的餅乾開始，帶領讀者一步一步領略手作餅乾的樂趣，即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。
用清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，加上全程仔細的Ｑ＆Ａ，只是看書也能成功的做出好吃的餅乾。
作者簡介
詹凱盛
優秀的新生代甜點師傅，陽光系衝浪男孩。
原本學的是西餐，卻因為興趣轉而投身烘焙，接著不可自拔的為甜點世界的豐富精采而著迷，愈是深入，愈覺得必需加緊腳步追趕。
目前最大的願望是多衝一點好浪，還有繼續快樂的做甜點，讓吃到的人都能感受到這些生活中的小確幸。
現任
莎瓦法式烘培坊
曾任
紅利餐廳 MACARON專賣店 副主廚
藍天餐廳點心師傅
學歷
國立高雄餐旅學院西點烘焙學系畢業
國立淡水商工餐飲管理科畢業
證照
中華民國技術證－－烘焙食品乙級
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